जर्दी के उपयोग से मिले स्वास्थ्य लाभ जानें

सर्दियों का सुपरफूड: अंडा

सर्दियों में अंडा को एक उत्कृष्ट सुपरफूड माना जाता है, जो प्रोटीन का एक प्रमुख स्रोत है। इसके साथ ही, इसमें विटामिन्स और मिनरल्स भी होते हैं, जो ऊर्जा देने के साथ-साथ मांसपेशियों के विकास में सहायता करते हैं।

अंडा खाने के तरीके: जर्दी के साथ या बिना?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों से लेकर बड़ों तक की डाइट में अंडा शामिल होना चाहिए। लेकिन, इस विषय पर एक सामान्य बहस रहती है: अंडा जर्दी के साथ खाना चाहिए या बिना जर्दी? अंडे की जर्दी में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, जो हड्डियों, आंखों और मस्तिष्क के लिए फायदेमंद है। वहीं, बिना जर्दी का अंडा केवल प्रोटीन प्रदान करता है। इसलिए, स्वस्थ डाइट के लिए संतुलित रूप से अंडा जर्दी के साथ लेना अधिक लाभकारी माना गया है।

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?

हर व्यक्ति की सेहत, जीवनशैली और चिकित्सा स्थिति अलग होती है, इसलिए सभी के लिए एक समान नियम लागू नहीं किया जा सकता। कुछ के लिए जर्दी के साथ अंडा फायदेमंद होता है, जबकि अन्य को इसे सीमित मात्रा में लेना या पूरी तरह से टालना पड़ सकता है।

जर्दी के साथ अंडा खाने वाले कौन लोग हैं?

अंडे में विटामिन ए, डी, ई, के और कोलीन जैसे कई हेल्दी फैट्स होते हैं, जो मस्तिष्क, हार्मोन और इम्यूनिटी के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होते हैं। इस वजह से जर्दी के साथ अंडा लेना उन लोगों के लिए सर्वोत्तम होता है जो जिम जाते हैं या जिन्हें वजन कम करने के बावजूद पोषण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, टीनेजर, बच्चे, गर्भवती महिलाएं, और ब्रेस्टफीडिंग कर रही माताएं भी जर्दी के साथ अंडा खाना पसंद करती हैं।

बिना जर्दी के अंडा कौन लोग खा सकते हैं?

बिना जर्दी का अंडा उन लोगों के लिए फायदेमंद होता है, जो हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे हैं। अंडे की जर्दी में फैट की अधिकता होती है, जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है। इसलिए, दिल के मरीजों के लिए जर्दी का सेवन सही नहीं माना जाता। इसके अलावा, जिन्हें डायबिटीज है और जो लिपिड प्रोफाइल को नियंत्रित कर रहे हैं, उन्हें भी जर्दी के बिना अंडा खाना उचित रहेगा।